Wir sind ein Familienbetrieb im schwäbischen Salach zwischen Stuttgart und Ulm gelegen.


Handwerkliche Leidenschaft und der Drang zur Perfektion bilden die heutige Basis


„Der Kaiser“ in den Medien:

Edle Brände – Südwest Presse


Bilder: Giacinto Carlucci: „Edle Brände“ , Südwest
Presse, 26.03.2016 Text: Karin Tutas: „Edle Brände“ , Südwest Presse, 26.03.2016

Während die Streuobstwiesen noch im Winterschlaf liegen, geht es in den Brennereien heiß her. Was in den Destillen im Landkreis erzeugt wird, hat mit Schnaps nichts zu tun. Edle Brände eröffnen Chancen für den Erhalt der hiesigen Kulturlandschaft.

Die Nase ist das wichtigste Arbeitswerkzeug. Im Minutentakt hält Jürgen Kaiser das Schnapsglas unter das dünne Rinnsal. Weiterlesen…

Unsere Produkte:


    • edle Destillate und Liköre
      Kernobst, Steinobst, Beeren, Geiste,
      sonstige Spezialitäten und Liköre
    • Obstweinkellerei
      Obstweine und Obstperlwein
    • Mosterei
      Ihr eigener Saft aus Ihrem Obst
    • Fruchtsäfte
      in der praktischen Bag in Box (z.B. Apfelsaft, Birnensaft, Quittensaft, uvm.)

 

Streuobstwiesen gehören zur schwäbischen Kulturlandschaft. Vielerorts prägen sie noch heute das Landschaftsbild.

Die starkwüchsigen, hochstämmigen Obstbäume mit ihren ausladenden Kronen und darunter das als Wiese oder Weide genutzte Grünland sind wertvoller Lebensraum für viele Tierarten. Insbesondere Vögel, Käfer, Schmetterlinge und Kleinsäuger profitieren von dem reichhaltigen Angebot an Höhlen, Blüten und herabfallenden Früchten. Der Einsatz von Pestiziden ist hier tabu.

Es gibt noch viele hundert traditionelle Obstsorten, die dem Klima und den Böden der jeweiligen Region angepasst und wenig empfindlich sind. Sie sind ein kostbares Kulturgut, das es zu bewahren und weiterzuentwickeln gilt.